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“素中之王”黑木耳真的是越黑越好吗?

www.ulayaw.com | 发布: 2012-11-30 | 来源: bwin | 编辑: 楚楚 | [点击收藏本文]

黑木耳越黑越好吗?我们知道有着“素中之王”之称的黑木耳,含有丰富的碳水化合物、铁、钙、蛋白质、维生素等丰富的营养物质,但是有很多消费者都会认为黑木耳越黑越好,其实这种观点是错误的,下面小编就为您说道说道吧。

“素中之王”黑木耳真的是越黑越好吗?

专家介绍,一些不法的商贩为了欺骗消费者,经常的使用普通地耳染色来冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工的繁殖的,有时在潮湿的地方自己也是能生长的,没有什么营养的价值的。

专家还提醒消费者,黑木耳并非是越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色的,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的。


有一些不法的商贩经常的使用墨汁将普通地木耳染黑来冒充是黑木耳,因此黑木耳并非是越黑越好的,消费者应通过辨色、闻味等的方法仔细的鉴别真伪。